Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón - agua añadida, entero, sin hueso, parte magra solamente, sin calefacción.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	73.95 g	73.95%
La energía (calorías)	110 kcal
Energía (julios)	459 kJ
Proteína	17.34 g	17.34%
lípido total (grasa)	3.97 g	3.97%
Ceniza	3.56 g	3.56%
Hidratos de carbono, por diferencia	1.45 g	1.45%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	1.45 g	1.45%
sacarosa	0.09 g	0.09%
La glucosa (dextrosa)	1.31 g	1.31%
Fructosa	0.05 g	0.05%
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	8 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.86 mg
El magnesio, Mg	19 mg	0.02%
El fósforo, P	265 mg	0.26%
Potasio, K	317 mg	0.32%
Sodio, Na	1141 mg	1.14%
Zinc, Zn	1.79 mg
Cobre, Cu	0.101 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	35.1 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.402 mg
Riboflavina	0.187 mg
La niacina	5.473 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.734 mg
La vitamina B-6	0.413 mg
El folato, el total de	2 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	2 µg
El folato, DFE	2 µg
La colina, el total de	71.7 mg	0.07%
betaína	3.5 mg
Vitamina B12	0.47 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	13 µg
retinol	13 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	42 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.21 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0.01 mg
Tocoferol, gamma	0.03 mg
Tocoferol, delta	0.01 mg
El tocotrienol, alfa	0.02 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.6 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.6 µg
Vitamina D	23 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	3.5 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.428 g	1.43%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.001 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.05 g	0.05%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.902 g	0.90%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.009 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.453 g	0.45%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.005 g
22: 0 ácido graso saturado	0.007 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.938 g	1.94%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.112 g	0.11%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.002 g
18: 1 indiferenciada	1.794 g	1.79%
18: 1 cis	1.773 g	1.77%
18: 1 trans	0.02 g	0.02%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.029 g	0.03%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.577 g	0.58%
18: 2 indiferenciada	0.488 g	0.49%
18: 2 n-6 c, c	0.472 g	0.47%
18: 2 t, t	0.016 g	0.02%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.02 g	0.02%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.02 g	0.02%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.019 g	0.02%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.05 g	0.05%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.036 g	0.04%